臺灣煉瓦高雄工場工人數達350人,燒磚製程大約分成11個步驟。會社僅雇用排窯、燒窯過程中需要熟練技術的專業師傅,其餘大量體力勞動採包工與點工制:會社依不同製程找包工頭,由包工頭來招攬其他勞力。
磚窯場工人有大量澎湖移民,臺灣煉瓦在今九如陸橋下建有簡單之四排工寮宿舍,約120戶;磚窯場附近有一座「開王殿」,原是澎湖移民的信仰中心,供奉觀音佛祖及五府千歲。市區內的磚塊銷售運送靠牛車,趕牛車的勞動者則多來自台南北門,聚居在此形成叫做「牛寮」的聚落,曾經有五、六十戶。1966年高雄市政府將附近的垃圾堆積場填土掩埋,開闢中都街,建築商人蓋了中都戲院,才開始有中都這個地名。【按標題閱讀全文】